No próximo dia 16 de janeiro, Belém do Pará completa 400 anos. E se depender da Associação de Nutrição do Estado do Pará - Anepa, filiada à Rede Asbran, vai comemorar com mais saúde. Uma grande mobilização foi planejada para acontecer neste dia entre 8 e 11 horas, na Praça Batista Campos, em parceria com instituições de Ensino Superior (IES) de Nutrição de Belém, CRN-7 e Sindicato dos Nutricionistas do Estado do Pará, além do Núcleo de Promoção à Saúde ligado à Secretaria Municipal de Saúde de Belém.

 

Alunos dos cursos de Nutrição estão sendo selecionados para, sob acompanhamento de integrantes da Anepa, realizar a avaliação nutricional com base no IMC e circunferência abdominal, orientar a população sobre o novo guia para os 10 passos da alimentação saudável e informar sobre a importância dos principais alimentos regionais e seus benefícios.

 

FESTA DE SABORES

 

Belém nasceu a partir da vizinha São Luís, no Maranhão, como ponto estratégico para defesa de invasões.

Preocupada em se proteger de holandeses, franceses e demais aventureiros oriundos da Europa, a coroa portuguesa planejou conquistar uma terra nova no vale do rio Amazonas.

 

Na época de sua fundação, a baía era um grande mangue, e o que chamava a atenção era a elevação do terreno, perfeita para a construção de uma base que protegesse a entrada da Amazônia, contam historiadores, destacando o contato por volta do século 17 de holandeses, franceses, ingleses e irlandeses com as populações indígenas na região. 

 

A diversidade na gastronomia tem chamado cada vez mais a atenção de inúmeros chefs, sobretudo pela influência indígena e a verdadeira "festa" de sabores. O pato no tucupi, original dos índios do Pará, é um exemplo, como também o Tacacá, uma espécie de sopa de tucupi acrescida de camarão e jambu.