IDEC lança plataforma sobre Sistemas Alimentares
Postado em 15/10/2018 | fonte - Idec

Sistemas alimentares envolvem todos os processos relacionados à alimentação - desde a produção, o processamento e a distribuição de um alimento, até sua preparação e consumo. Quando esses sistemas sofrem desequilíbrios, como a falta de acesso a alimentos saudáveis e a oferta massiva de alimentos ultraprocessados com informações enganosas, as pessoas passam a se alimentar de forma não saudável, consequentemente, a saúde da população é afetada, e isso acaba se tornando um problema global.

Devido a esse desequilíbrio, a epidemia da obesidade tem crescido de forma alarmante nos últimos anos e isso se relaciona diretamente ao aumento de casos de câncer e de outras doenças crônicas não transmissíveis, como pressão alta e diabetes.

Para sanar esta situação de risco, e que tende a avançar caso não seja controlada, é necessário um amplo investimento em pesquisas científicas e em políticas públicas eficazes que atinjam o maior número de pessoas possível.

Nesse caminho, a América Latina e o Caribe destacam-se como regiões do mundo com mais experiências em andamento.

Para dar mais destaque aos esforços de melhoria dos sistemas alimentares nesta região, o Idec, com apoio do IDRC, do Canadá, preparou uma série de vídeos com pesquisas e projetos que aconteceram em países da região.

CONHEÇA MAIS - https://idec.org.br/sistemasalimentares