Universidade Federal do RN publica cartilha sobre orientações nutricionais para Covid-19
Postado em 20/03/2020 | fonte - ASBRAN e BBC

O Departamento de Nutrição da Universidade Federal do Rio Grande do Norte elaborou, em conjunto com o programa de pós-graduação e a coordenação do curso, uma cartilha de orientação nutricional para o enfrentamento da COVID-19.
A publicação traz informações sobre fortalecimento do sistema imunológico, importância da hidratação, como higienizar frutas e hortaliças e recomendações de ingestão de vitaminas e minerais, detalhando alimentos.

ENTENDA A DOENÇA

O Coronavírus é uma família de vírus que provocam infecções respiratórias. Este novo Coronavírus causa a doença denominada COVID-19. Sua gravidade depende muito do grupo de risco que afeta. Estudos já publicados apontam que os mais vulneráveis ao novo Coronavírus são pessoas idosas ou com condições pré-existentes, com problemas respiratórios ou diabéticos. A Covid-19 produz cansaço, dor de garganta, dores de cabeça, náuseas, vômito e diarréia.

Por ser um vírus respiratório, começa infectando a garganta.

Há muito ainda para se descobrir sobre o seu mecanismo no corpo, mas já se sabe que ele penetra por meio dos olhos, boca ou nariz e se conecta às celulas da mucosa do fundo do nariz e garganta.

Em entrevista à BBC, o professor de medicina preventiva e doenças infecciosas no Centro Médico da Universidade Vanderbilt, nos Estados Unidos, William Schaffner, disse que, "uma vez dentro da célula, como os outros vírus, ele começa a dar ordem para produzir mais vírus. Quando as cópias estão prontas, elas deixam a célula onde se originaram, a destroem e começam a infectar outras células".

Schaffner ainda explica que cada vírus pode criar entre 10 mil e 100 mil cópias e quando isso ocorre nosso organismo percebe sua presença e produz uma resposta inflamatória para tentar combatê-lo. "É por isso que começamos a sentir um pouco de dor de garganta e podemos ter um nariz entupido".

BAIXE AQUI A CARTILHA