Cartilha sobre alimentação adequada é distribuída em unidades de saúde de JF
Postado em 01/10/2010

A Nutrição e a Enfermagem se uniram para promover a alimentação adequada na cidade de Juiz de Fora (MG). E o resultado não poderia ser mais positivo.

A população do município está recebendo gratuitamente, por meio de Unidades de Atenção Primária à Saúde (Uaps), a cartilha “Orientações Básicas sobre Alimentação”, fruto do projeto de extensão “A Relação do Processo de Trabalho das Equipes de Saúde com os Usuários”, da Universidade Federal de Juiz de Fora.

O trabalho, coordenado pela professora Denise Barbosa Friedrich (à direita na foto), da Faculdade de Enfermagem da UFJF, contou com a participação da nutricionista Wanessa Aquino (à esquerda na foto), professora do curso de Nutrição da Universidade Presidente Antonio Carlos. Ela atuou no projeto como voluntária, atendendo convite de estagiárias de Enfermagem. "Começamos a elaborar planos alimentares específicos para a população atendida em uma unidade de saúde da nossa cidade. Daí surgiu a ideia da publicação. A má alimentação é comum em várias classes sociais e a obesidade também é crescente em Juiz de Fora", detalha Wanessa.

Lançada recentemente, a cartilha está sendo distribuída nas Unidades de Atenção Primária à Saúde (Uaps) conveniadas com a UFJF, o­nde os alunos de enfermagem realizam atividades de ensino prático, estágio e pesquisa. Ela está sendo adotada como importante ferramenta dos programas educativos voltados à população.

A publicação apresenta estratégias para modificar hábitos alimentares, aborda aspectos que envolvem atividades físicas e substituição de ingredientes, trata ainda da importância da água e das fibras e os malefícios da gordura trans.

De maneira simples e prática, explica alguns conceitos, como a diferença entre manteiga e margarina, como identificar a gordura no rótulo dos produtos e o como se deve dar a reeducação alimentar.

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