Projeto que valoriza alimentação saudável ganha prêmio santista
Postado em 09/12/2010 | fonte - REBRAE

O projeto "Sopa do Neném" que une promoção da alimentação saudável e alfabetização foi um dos vencedores do Prêmio Educador Santista 2010 (SP). Desenvolvido pela professora de Educação Infantil Eliane Leandro Nogueira, o projeto destacou-se entre 100 iniciativas inscritas,  recebendo o 3º lugar.

A entrega do prêmio, uma viagem de cinco dias a Porto Seguro, entre outros benefícios, foi feita durante cerimônia em Santos na noite da última  terça-feira, dia 7. "São projetos como este que ajudam a construir o futuro de nossos meninos e meninas", disse a secretária de Educação Suely Maia.

O projeto premiado utilizou como instrumento a canção Sopa do Neném, do Grupo Palavra Cantada, para introduzir conceitos e práticas da  alimentação saudável e trabalhar em sala de aula a escrita, leitura e artes. A ideia surgiu no primeiro semestre deste ano, conta Eliane, quando  identificou uma forte resistência por parte dos alunos à aceitabilidade de alimentos saudáveis oferecidos na merenda escolar. Uma observação mais  criteriosa, com base no comportamento alimentar do grupo ao longo do ano letivo anterior, concluiu que alguns produtos até então consumidos passaram  a ser rejeitados constantemente.

"Já conhecia uma publicação distribuída para alguns professores pelo Cecane Unifesp sobre o tema, ideias para trabalhar na escola e toda a parte  conceitual do Programa Nacional de Alimentação Escolar. Partindo deste conteúdo ficou claro para mim que seria necessário um trabalho permanente de  educação alimentar neste grupo, que pudesse não somente reverter o quadro, mas também estimular hábitos alimentares mais saudáveis dentro e fora da  escola", explica Eliane. Com este foco, foi desenvolvida uma proposta mais ampla unindo os conceitos sobre alimentação saudável ao processo de alfabetização que incluiu a  participação ativa de pais.

"Em pouco tempo, os resultados positivos surgiram com a mudança de hábitos e abertura dos alunos a novos experimentos. Relatos de pais,  documentados, comprovaram ao longo dos meses que o comportamento alimentar de boa parte dos escolares foi transformado e interferiu diretamente no  cotidiano da família. Vale ressaltar que o processo de alfabetização tornou-se mais prazeroso com a estratégia de utilizar a música, como recurso didático", detalhou a educadora após a entrega do prêmio.

Ela fez questão de agradecer o apoio da equipe técnica da UME Gal. Bandeira Brasil, inclusive do "tio Dito, que cuidou de nossa horta o­nde plantamos  e colhemos gêneros utilizados na preparação do cardápio".

O projeto "Sopa do Neném" envolveu desde o manuseio, preparação e degustação dos alimentos citados na canção até acompanhamento das atividades das  merendeiras. Enfatizou a percepção de sabores e odores, valorizando o experimento do novo. O desenvolvimento das variadas fases exigiu também apoio  da direção da escola, de nutricionista responsável e pais.

PARTICIPAÇÃO

O envolvimento da comunidade foi ressaltado pela orientadora educacional da escola Rachel C. de Oliveira. "O projeto dinamizou nossa horta favoreceu a participação da comunidade e valorizou a questão pedagógica. Trouxe resultados práticos, segundo relato dos próprios pais, e mostrou que  é possível mudar o comportamento alimentar. Hoje, os alunos que participaram do projeto não rejeitam mais salada, por exemplo," disse  Rachel.

Feliz com a conquista, Eliane Nogueira espera que outras práticas semelhantes sejam exploradas nessa área. "Fico feliz em ver esta proposta atingir os objetivos e ser bem sucedida porque integrou saberes e o compromisso em trabalhar um tema que não pode mais ficar fora da sala de aula: o estímulo a hábitos alimentares saudáveis".

Para a base do projeto, a professora buscou ainda assessoria do Centro Colaborador de Alimentação e Nutrição do Escolar ligado à Universidade  Federal de São Paulo, o­nde obteve suporte técnico, inclusive na avaliação nutricional do cardápio.

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