Estratégia de Fortificação Caseira no Brasil é debatida em oficina
Postado em 20/10/2011

O Ministério da Saúde, em parceria com o Unicef/Brasil, realizou, em Brasília, no final de setembro, uma Oficina de Trabalho sobre a Estratégia de Fortificação Caseira no Brasil, na qual reuniu representantes do Ministério da Saúde, Anvisa e sociedades médicas, pesquisadores brasileiros e internacionais e representantes dos governos do México, Peru e Equador. O principal objetivo da reunião foi conhecer as experiências bem sucedidas de programas de fortificação caseira com micronutrientes em pó e debater os desafios para a implementação da estratégia de fortificação caseira no Brasil. A fortificação caseira consiste em uma estratégia de prevenção e controle das deficiências de vitaminas e minerais, particularmente da anemia e deficiência de ferro, mediante a adição direta de múltiplos nutrientes em pó aos alimentos. Esse tipo de estratégia, amplamente estudada por todo o mundo e implementada com sucesso em diferentes continentes, já acumula muitas evidências de eficácia e efetividade e, recentemente, teve essa importância reconhecida em guias específicos pela Organização Mundial da Saúde. Dentre os temas discutidos, destacaram-se: O cenário nutricional e das políticas de saúde e nutrição para as crianças brasileiras, destacando-se os avanços na redução da desnutrição e o problema de saúde pública representado pela anemia no Brasil; A importância dos micronutrientes no desenvolvimento infantil; A eficácia, efetividade, segurança e mecanismos de implementação da estratégia de fortificação caseira, tendo em vista as evidências e experiências internacionais; As experiências nacionais do Equador, México e Peru, em que se destacaram, como aspectos comuns, a logística da implementação dos programas nacionais e a importância de estratégias de comunicação para profissionais de saúde e do monitoramento e avaliação das iniciativas; Os desafios para o planejamento e implementação da estratégia de fortificação caseira no Brasil; Os aspectos regulatórios dos múltiplos micronutrientes em pó no Brasil; O monitoramento e a avaliação para as estratégias. Por fim, ressalto que a CGAN, além de organizar essa oficina de trabalho, tem trabalhado, junto com pesquisadores brasileiros, e novamente com o apoio do Unicef, na implementação de uma pesquisa multicêntrica para avaliação da efetividade da fortificação caseira com vitaminas e minerais na prevenção da deficiência de ferro e anemia em crianças menores de um ano no Brasil, que irá para o campo no próximo ano. A partir das amplas evidências científicas que já existem em relação aos impactos dos múltiplos micronutrientes sobre a anemia e a deficiência de ferro, pretende-se avaliar como a estratégia pode funcionar em diferentes contextos de organização da atenção básica e geográficos, por meio de estudo multicêntrico, nas regiões Norte, Nordeste e Centro-Oeste. A expectativa é, assim, trazer subsídios para futuras decisões e ampliar as discussões em relação à possível implementação da fortificação caseira como estratégia para compor o conjunto de intervenções para a prevenção e controle das carências de micronutrientes na Atenção Básica.