Criador do NUTRIENE é homenageado durante CONBRAN 2012
Postado em 04/10/2012 | fonte - Fundação Joaquim Nabuco

Durante o XXII Congresso Brasileiro de Nutrição – Conbran 2012, realizado pela ASBRAN em conjunto com a Associação Pernambucana de Nutrição (APN), aconteceu o colóquio em homenagem ao médico pernambucano Nelson Chaves.

Sob a coordenação do Professor Malaquias Batista Filho, o evento em homenagem ao médico, Nelson Ferreira de Castro Chaves foi bastante prestigiado. Realizado na Tenda Josué de Castro, dia 28/09,  contou com a participação dos professores: Bertoldo Kruse Grande de Arruda, Francisco Vasconcelos (Chiquinho), Eunice Salzano Lago, Pedro Israel e Nonete Barbosa. Estiveram presentes os professores da UFPE, IMIP, membros do CFN, ASBRAN e Associações Filiadas, CONSEA, Congressistas e familiares do homenageado.

Após a realização do evento foi lançado o livro - NELSON CHAVES: O CIENTISTA, O PENSADOR, O HOMEM PÚBLICO.

O Médico e nutricionista, Nelson Ferreira de Castro Chaves nasceu em 1906 no Engenho Vênus, na zona da mata-sul de Pernambuco. Depois de formado pela Faculdade Nacional de Medicina do Rio de Janeiro, abandonou a medicina para dedicar-se a pesquisas no campo da Nutrição.

Um dos mais dedicados estudiosos da desnutrição infantil no nordeste brasileiro, desenvolveu a tese do nanismo nutricional em crianças da zona da mata pernambucana e foi o criador do NUTRIENE um alimento à base de feijão, farinha de milho, cálcio e vitaminas, com o objetivo de combater os efeitos da desnutrição infantil.

Foi professor da Faculdade de Medicina da Universidade do Recife; Diretor Geral do Departamento de Saúde Pública de Pernambuco; Secretário de Saúde e Assistência Social do Estado de Pernambuco; Diretor do Curso de Nutricionistas, fundador e diretor do Instituto de Nutrição, Diretor do Departamento de Nutrição e Pró-Reitor de Pesquisa e Pós-graduação, todos da Universidade Federal de Pernambuco; presidente de várias sociedades e consultor da o­nU para assuntos nutricionais. Criou cerca de dezoito serviços assistenciais no Recife e no interior de Pernambuco.

Teve vários títulos publicados; Nutrição, emoção e arteriosclerose (1962); O clima tropical e a nutrição (1963); Nutrição e saúde pública (1964); Os alimentos proteicos no Brasil (1964); Fotossíntese, nutrição e energia (1965); Trópico e nutrição (1966); Sistema nervoso, educação e nutrição (1974).